Producción carne Argentina sube 8,9 pct interanual en enero-mayo 2013: gremio

viernes 14 de junio de 2013 12:02 ART
 

BUENOS AIRES, 14 jun (Reuters) - La producción de carne bovina en Argentina trepó un 8,9 por ciento interanual en los primeros cinco meses del 2013 a 1,15 millones de toneladas debido al continuo aumento de la faena de hembras, lo que podría afectar al rodeo en el futuro, dijo el viernes una cámara sectorial.

De acuerdo con la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), la faena de bovinos del país sudamericano -un importante exportador mundial de carne- escaló un 11,5 por ciento interanual en el período enero a mayo del 2013, a aproximadamente 5,17 millones de cabezas.

"Nuevamente el mayor nivel de actividad de la industria frigorífica se explicó por la mayor participación de las hembras en la faena total", dijo Ciccra en su reporte mensual de junio.

Del total de animales faenados en mayo, el 42,8 por ciento fueron hembras -la variable de ajuste que sostiene o incrementa el rodeo-, un alza respecto del 39,4 por ciento del mismo mes del 2012, señaló.

Según la entidad, el nivel de faena de hembras no debe superar el 43 por ciento para mantener las existencias de ganado.

"Estos porcentajes son los que nos llevan a creer que en el segundo semestre del año puede comenzar una nueva liquidación de hembras", dijo Ciccra.

Entre 2008 y 2009, muchos ganaderos liquidaron parte de su hacienda, debido a una fuerte sequía y a políticas oficiales que consideraban perjudiciales para el sector, para volcarse a actividades más rentables como la agricultura, una situación que se manifestaba en un porcentaje muy alto de hembras en el total faenado.

A partir del 2010, tras una recuperación de los precios del ganado, los productores de hacienda empezaron a retener sus hembras, lo que permitió que el rodeo de Argentina volviera a crecer, aunque no alcanzaron los niveles previos a la liquidación.

La entidad informó que, de acuerdo con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), entre enero y abril del 2013 las exportaciones argentinas de carne bovina cayeron un 2,6 por ciento interanual a 41.812 toneladas.

Por último, entre junio del 2012 y mayo del 2013, el consumo promedio de carne bovina por habitante en Argentina fue de 60,7 kilogramos por año, un 7,3 por ciento más que el consumo reportado en el mismo período inmediatamente anterior, agregó Ciccra. (Reporte de Nicolás Misculin; Editado por Javier López de Lérida)