Producción carne de Argentina crece apenas 0,1 pct interanual en octubre 2015: informe

miércoles 18 de noviembre de 2015 12:01 ART
 

BUENOS AIRES, 18 nov (Reuters) - La producción de carne bovina en Argentina subió apenas un 0,1 por ciento interanual en octubre del 2015, a cerca de 232.000 toneladas, debido a una caída en la tasa de hembras faenadas en el país, dijo el jueves una cámara sectorial.

Según el informe de noviembre de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), en el décimo mes del año se faenaron aproximadamente 1,03 millones de animales, lo que también representa un alza de solo 0,1 por ciento con respecto al mismo mes del 2014.

Ciccra detalló que "en el décimo mes del año la relación (de la participación de hembras en la faena) fue de 41,1 por ciento, es decir 4,6 puntos porcentuales inferior a la de octubre del año pasado".

"El crecimiento de apenas 900 cabezas faenadas (en octubre) en relación a doce meses atrás se explicó por una reducción de la faena total de hembras de 10,0 por ciento y por un aumento de la faena de machos de 8,6 por ciento", agregó.

Las hembras son la variable de ajuste que sostiene o incrementa el rodeo, por lo que su tasa de faena es vital para la conservación de los rodeos y es vigilada de cerca por el sector cárnico. El sector considera como necesaria una tasa máxima del 43 por ciento para sostener el nivel de existencias.

A su vez, Ciccra informó que entre noviembre del 2014 y octubre del 2015 el consumo promedio de carne bovina por habitante fue de 60,2 kilogramos por año en Argentina, un 1,5 por ciento más que el período compuesto entre noviembre del 2013 y octubre del 2014.

Por último, de acuerdo al reporte de la cámara, en los primeros 10 meses del 2015 las exportaciones argentinas de carne bovina treparon un 4,7 por ciento interanual, a 171.400 toneladas. (Reporte de Maximilian Heath, Editado por Silene Ramírez)